創作Dining 零 -ゼロ- の日記
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ひと足早く…日本酒の夏です！
2015.06.12
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いよいよ梅雨入りし、ジメジメ、ムシムシして嫌ですね(๑•́ ₃ •̀๑) そんな時期は、お酒をサラサラと楽しみたいって思いませんか？ 各蔵元さんから、そんな季節に向けての“夏酒”が登場しています(๑´∀`๑) 今日ご紹介するのは「寶剣 涼香吟醸」 当店でも5月から好評頂いている酒の夏バージョンです❢ こちらの蔵元さんには、広島県で有名な宝剣名水と呼ばれる湧き水が溢れています。 その恵まれた湧き水と、「八反錦」という酒米で作られた味わい深い純米酒。 夏バージョンは、やや香りが控え目でお酒だけで呑むと軽いかなって思いますが、夏食材の肴と合わせると、ツイツイお猪口が進んでしまいます！ 明日は「阿部勘 金魚」をご紹介します！